素敵だった500メートル、日韓女子

2010年のバンクーバーオリンピック、そして2014年のソチオリンピックのスピードスケート女子500mで金メダルを獲得し連覇した李相花選手。平昌オリンピックでも3連覇に向けて、女子1000mを棄権して500mに挑んでいたが、今大会は小平奈緒選手が金メダル。


小平選手が李選手のレース後、肩を抱いて声をかける様子にちょっと感動した。

さらに話題になっているのが小平選手の自炊メニュー、高タンパク、低脂肪、良質な油、安く早くできることを心掛けるという、さすがだ。、
タンパク質と野菜がたっぷり摂れ、しかも簡単な鍋物は「CookDoコリア！」の「豆腐チゲ用」合わせ調味料を使って、豆腐とキノコのチゲを15分で作ってしまう。“ひとり鍋”に使っているのが、「コロダッチ オーバル」という小型のダッチオーブン（金属製の蓋つき鍋「スノーピーク」というキャンプ用品メーカーのもの）で、煮る・焼く、屋外の炭火でも、家のガスコンロ・IHコンロでも使え、熱々のまま食卓に出せて、かなり便利です。

普段は練習で忙しいので、定期的に「つくりおき」をしているのも、賢い。
・葉物のおひたし（水菜、ほうれん草、小松菜）
・かぼちゃの煮物、オクラの煮びたしなど
・きんぴらごぼう、れんこんなどの煮物（炒り鶏？）
・サバの味噌煮、アスパラなどの肉巻き

　カット野菜や冷凍野菜もどんどん利用するそう。つくりおきを副菜にしたり、カレーに温野菜をトッピングしたり、「一汁三菜の定食が練習後にサッとできます」とのことです。味噌玉（味噌汁一杯分の味噌・具を小さな玉にしてラップで包んでおく。お湯を注ぐだけで味噌汁に）なども、つくりおきしています。

　その他、砂糖の代わりにオリゴ糖を使ったり、ご飯は雑穀入りにしたり、見習いたいポイントがたくさん。